製造工程

升萬食品の麺は、一つひとつ丁寧に自社工場で作っています。

こだわりの美味しい麺はここから生まれるのです。

製造工程1

小麦粉や水をミキサーの中に入れ、よく混ぜ合わせます。

製造工程2

約20分念入りに混ぜ合わせます。

製造工程3

混ぜ合わせたものをローラーで麺帯(めんたい)にしていきます。


製造工程4

麺帯をさらにもう一回ローラーで伸ばします。 ゆっくり伸ばすことで強い腰が生まれます。

製造工程5

伸ばした麺帯を、商品に合わせた幅に切り、麺線(めんせん)の状態にします。

製造工程6

麺線を1食分の長さにカットし、その麺を丸めて並べます。


ゆで麺製造工程1

ゆで麺は、出来上がった生麺を升萬食品で湯がいています。

ゆで麺製造工程2

湯がいた麺は冷水で冷やした後、自動玉取り機に運ばれ、1食分ずつに計量されます。

ゆで麺製造工程3

茹であがった麺。

見てください、このツヤを!