生中華
広島ラーメン用に作られた生麺
細生中華
生中華を細くした生麺
極細生中華
さらに細くした極細麺。
細包麺
加水を増やし、細いのに湯のびしにくくコシの強い麺。
味噌包麺
味噌の味にも負けない、湯伸びしにくい麺
柳麺
広島ラーメンより加水を多くし、コシを強くした麺。
長浜ラーメン
長浜ラーメン用の長く細い麺。
ちぢれ麺
縮れるとスープに絡み、不均一の食感を楽しめる麺。
尾道ラーメン
尾道ラーメンの背油と醤油のスープに合わせて作った麺。
上海冷麺
茹で時間を短縮し、強いコシを実現。
上海ドラゴン
コクのあるスープに相性のいい麺です。
お好み焼生中華
広島風のお好み焼用に作られた麺。
生ざるそば
一番オーソドックスなそばです。
細生ざるそば
茹で時間が短くて食べやすいそばです。
八割そば
二八そばです。
信州そば
のどごしのよい高級そばです。
ピリ辛麺
麺の中に唐辛子を混ぜピリ辛に仕上げた、一度食べるとクセになる麺。
ハバネロ麺
激辛のハバネロを混ぜ込んだ麺。