広島ラーメン用に作られた生麺
生中華を細くした生麺
さらに細くした極細麺。
加水を増やし、細いのに湯のびしにくくコシの強い麺。
味噌の味にも負けない、湯伸びしにくい麺
広島ラーメンより加水を多くし、コシを強くした麺。
長浜ラーメン用の長く細い麺。
縮れるとスープに絡み、不均一の食感を楽しめる麺。
尾道ラーメンの背油と醤油のスープに合わせて作った麺。
茹で時間を短縮し、強いコシを実現。
コクのあるスープに相性のいい麺です。
広島風のお好み焼用に作られた麺。
一番オーソドックスなそばです。
茹で時間が短くて食べやすいそばです。
二八そばです。
のどごしのよい高級そばです。
麺の中に唐辛子を混ぜピリ辛に仕上げた、一度食べるとクセになる麺。
激辛のハバネロを混ぜ込んだ麺。